Stellato e ricercatissimo, un giovane cuoco e la sua cucina d’avanguardia faranno sognare gli uomini d’affari giunti da tutto il mondo nella capitale degli zar per l’appuntamento annuale con l’economia in salsa russa. L’appuntamento è il Forum economico internazionale di San Pietroburgo (Spief). Lo chef star è invece Matteo Baronetto, già sovrano in cucina al ristorante “Del Cambio” di Torino. Baronetto è atteso con trepidazione ai fornelli della Davos russa. Sul Baltico il mago della buona tavola, fortemente voluto dall’Associazione Conoscere Eurasia, si cimenterà al ristorante vip “La stella d’Italia” dal 23 al 26 maggio. Baronetto ha lavorato a lungo a Milano a fianco di Carlo Cracco. Instancabile e abile coordinatore di squadra, ha contribuito allo sviluppo di quella che da molti è stata definita l’avanguardia della cucina italiana all’inizio del nuovo Millennio.
