Fuori da Catania c’è il bar che fa la granita “più buona del mondo”: file ogni giorno per provarla | Con 3 ingredienti fanno un capolavoro

In Sicilia la granita è una specialità, ma c’è un bar dove preparano la migliore, e i clienti arrivano da tutte le parti del mondo.

In Sicilia, la granita non è solo un semplice dessert, ma un vero e proprio rito culinario che fa parte della tradizione locale. Amata da residenti e turisti, rappresenta un’esperienza sensoriale unica, capace di rinfrescare nelle calde giornate estive e regalare un assaggio autentico della cultura siciliana. La sua semplicità e la qualità degli ingredienti la rendono un simbolo della cucina dell’isola, capace di esaltare al massimo sapori genuini e naturali.

La vera granita siciliana si distingue per la sua preparazione essenziale. Pochi elementi, ma combinati con maestria per ottenere una consistenza perfetta, né troppo liquida né troppo ghiacciata. Il segreto sta nella lavorazione lenta e nella scelta di materie prime di altissima qualità, come i limoni siciliani, i pistacchi di Bronte o le mandorle di Avola.

Impossibile resistere al suo sapore fresco e intenso, tanto che chiunque la assaggi per la prima volta difficilmente riesce a farne a meno. Ogni angolo della Sicilia offre la sua variante, ma in ogni caso si tratta di un dolce che crea dipendenza, perfetto in qualsiasi momento della giornata. Non a caso, i turisti in visita sull’isola non perdono occasione per provarla e portare con sé un ricordo indelebile del gusto siciliano.

In Sicilia, la granita non si gusta da sola, ma viene spesso accompagnata dalla brioche col tuppo, un dolce soffice che si sposa alla perfezione con la sua freschezza. Molti la scelgono come colazione alternativa al classico cappuccino e cornetto, mentre altri preferiscono gustarla con panna fresca per un’esperienza ancora più golosa. Qualunque sia l’abbinamento, una cosa è certa: una volta provata, sarà impossibile dimenticarla.

Le varianti più amate

Ogni città siciliana ha la sua versione della granita, con gusti che spaziano dai classici agli agrumi fino a varianti più particolari. La granita al pistacchio, per esempio, è una delle più richieste, apprezzata per la sua cremosità e per il gusto intenso e raffinato. Altrettanto amate sono quelle alla mandorla, al caffè e alla fragola, tutte accomunate dalla stessa lavorazione artigianale che le rende uniche.

Ciò che rende speciale la granita siciliana non è solo la semplicità della sua ricetta, ma anche la cura con cui viene preparata. Gli ingredienti utilizzati provengono da coltivazioni locali, selezionati con attenzione per garantire un prodotto di altissima qualità. Questo rispetto della tradizione e delle materie prime è ciò che fa la differenza, rendendola una delle specialità più apprezzate in tutta Italia.

Dove trovare la granita migliore

Molti bar e chioschi in Sicilia offrono ottime granite, ma solo pochi possono vantare una preparazione davvero ineguagliabile. Ogni città ha il suo punto di riferimento, ma se ci si trova nei pressi di Catania, esiste un luogo che si distingue per l’eccellenza del suo prodotto. Per assaporare la migliore granita siciliana, bisogna fare tappa al Bar Alecci a Gravina, situato a soli 16 km da Catania.

Qui la granita viene preparata rispettando fedelmente la tradizione, con soli tre ingredienti: acqua, zucchero e frutta di primissima scelta. La versione più apprezzata è quella al pistacchio, straordinariamente cremosa, ma anche la granita agli agrumi regala un’esperienza sensoriale autentica, capace di trasportare chiunque nei sapori più genuini della Sicilia.