Giornata mondiale dello stomizzato, ecco 100 ricette speciali
In vista della Giornata Mondiale dello Stomizzato, che si svolgerà il prossimo 6 ottobre, B. Braun – una delle maggiori aziende al mondo nel settore dei dispositivi medici – rilancia il volume “Le cento ricette per vivere al meglio”, una raccolta speciale di ricette perché proposte esclusivamente da persone con stomia, valutate e arricchite dai consigli del medico nutrizionista e dello chef. Per l`occasione, B. Braun pubblica online – oltre all`intero volume – il nuovo “Vademecum per la buona alimentazione”, un documento che raccoglie le domande più frequenti arrivate dai portatori di stomia con le risposte e i commenti da parte degli esperti.[irp]
La stomia, ovvero la deviazione di parte dell`intestino sull`addome dove viene applicata una sacca di raccolta, interessa oggi circa 80.000 persone in Italia. Proprio per la particolare condizione intestinale, le persone stomizzate devono prestare un`attenzione speciale all`alimentazione e, pensando a loro, B. Braun ha organizzato questa originale raccolta: ricette proposte esclusivamente da persone stomizzate per gli altri stomizzati. Queste sono poi state adattate e commentate dallo Chef Roberto Abbadati e dalla Dr.ssa Paola Manfrin, esperta nutrizionista. Le cento proposte gastronomiche del volume sono idee golose per tutte le stagioni, con ingredienti che rappresentano l`intera Italia e sono suddivise tra antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert.[irp]
Ciascuna ricetta comprende, oltre alle chiare indicazioni su ingredienti e modalità di preparazione, un commento del medico nutrizionista che spiega le proprietà nutritive e gli apporti specifici per porzione ed un commento dello chef, per aggiungere un tocco originale o sfizioso. “Il volume “Le cento ricette” ci rende orgogliosi perchè rappresenta pienamente lo spirito di condivisione delle esperienze e competenze che ci caratterizza” sottolinea Mauro Rossi Espagnet, Direttore della Divisione Out Patient Market B. Braun. “Ci siamo impegnati per la raccolta e la diffusione delle ricette più amate dagli stomizzati, adattandole e rendendole accessibili a tutti e, per l`occasione della Giornata dello Stomizzato, pubblichiamo online la nuova sezione con i consigli dell`esperto – il Vademecum con le risposte del medico nutrizionista ai timori e ai dubbi più frequenti degli stomizzati. Perchè crediamo che la qualità della vita passi anche per la buona tavola, accompagnata da una buona socialtà”.[irp]
Il volume “Le cento ricette per vivere al meglio” sarà distribuito come omaggio a tutti i partecipanti alla Giornata Mondiale dello Stomizzato, che si svolgerà il prossimo 6 ottobre nello scenario suggestivo della Reggia di Caserta. E` qui infatti che F.A.I.S. Onlus (Federazione Associazioni Incontinenti e Stomizzati) organizza il cuore della Giornata: una serie di incontri e dibattiti tra istituzioni, operatori sanitari, pazienti e cittadini per promuovere consapevolezza dei bisogni e diritti delle persone con stomia e dei loro familiari.[irp]
“Ogni persona con stomia ha una sua storia, parlarne aiuta a cambiare la propria vita e quella degli altri: sarà questo il senso della Giornata” spiega Pier Raffaele Spena, Segretario Nazionale di F.A.I.S. Onlus. “L`alimentazione è uno degli aspetti fondamentali nella qualità di vita” sottolinea Spena “Chi vive la condizione della stomia deve prestare attenzione ad una corretta alimentazione, che non significa farsi mancare varietà e gusto! Un volume come questo aiuta tutti, stomizzati e familiari, a orientarsi tra sani principi e buon gusto”.
