Il Tajine di verdure, tipica pietanza nordafricana
Il termine tajin o tajine, طاجين in arabo, è di origine berbera, proprio dall'arabo dialettale. Si tratta di una pietanza...
Ricette
Spaghetti tonno e olive, un primo piatto fresco e semplice
Spaghetti tonno e olive è un primo piatto fresco, semplice e velocissimo da preparare. È una di quelle ricette a...
Pollo con yogurt e limone, gustosissimo e veloce da preparare!
Bastano pochi e semplici ingredienti per ottenere un secondo gustosissimo. In questa ricetta utilizzeremo dei fusi di pollo, ma potrete utilizzare...
Dalla cucina francese la bisque di gamberi, ecco la ricetta
La bisque di gamberi è un fumetto di crostacei molto saporito, da utilizzare per la preparazione di gustosi risotti, zuppe...
A tavola l’insalata più famosa al mondo
L’invenzione dell’insalata Waldorf si deve a Oscar The Waldorf, al secolo Oscar Tschirky, nato nel 1866 a La-Chaux-de-Fonds in Svizzera,...
Samosa di verdure, la ricetta tradizionale indiana per prepararli in casa
Samosa di verdure, ecco la ricetta (vegan) per preparare in casa il popolare antipasto indiano dalla forma triangolare, apprezzato in...
Mafaldine alla norma, un piatto di pasta fumante
Mafaldine alla norma, un piatto di pasta fumante, che richiama la famosa ricetta siciliana. E così abbiamo preparato la nostra...
Ecco la mud cake americana, una delizia che piace a tutti
La mud cake, letteralmente "torta di fango", deve il suo nome alla particolare forma irregolare della ganache al cioccolato fondente...
Piatti più ricchi con la salsa guacamole
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi....
Agnello al forno con patate, la bontà della carne
È una ricetta tipica delle festività pasquali, ideale da servire durante il pranzo della domenica o il giorno di Pasquetta....
Sarde a beccafico, dalle tavole della nobiltà siciliana e quelle di oggi
Uno dei piatti tipici siciliani può essere realizzato (come molti dei piatti siculi) con un badget minimo. Seppur conservando una buona dose di...
Timballo di riso con salmone, ecco come prepararlo
Ingredienti (per 6 persone) 350 grammi di riso - 400 grammi di filetto di salmone - 80 grammi di burro - 40 grammi...
Semplice e veloce, spaghetti alla carrettiera
La pasta alla carrettiera è un primo piatto molto semplice e veloce diffuso soprattutto nelle regioni tirreniche e di cui...
Cavatelli speck, rucola e crema di patate
Una coccola per il palato i cavatelli con crema di patate, rucola e speck rappresentano un’esplosione di sapori che va...
Risotto con salsiccia e zafferano, facile e gustoso
Il risotto con salsiccia e zafferano è un primo piatto facile, veloce da realizzare ma soprattutto ricco di gusto. È...
Gusto e tradizione, i mendiant francesi alla rosa
Il Mendiant è un dolce tipico della confiserie tradizionale francese, e belga, composto da un disco di cioccolato, costellato di...
Il pane marocchino, buono anche a colazione con olio di mandorla o miele
Il Batbout, o pane marocchino, è un pane lievitato ma schiacciato usato in Nord Africa per accompagnare piatti saporiti. La...
L’antipasto, bruschette al pesto di erbe e sardine grigliate
Come sorprendere gli amici che arriveranno per la cena di stasera? Niente di più semplice se preparerete anche voi le...
Dalla Svezia, le patate hasselback
Le patate Hasselback sono un piatto molto conosciuto della cucina svedese. Fu il ristorante Hasselbacken a Stoccolma, infatti, ad inventare...