È lo chef Natale Giunta il testimonial di ‘Mangiar bene conviene’, la campagna di educazione nutrizionale dei pediatri italiani che ha preso il via dall’istituto comprensivo Montegrappa di Palermo. Saranno i circa 1.000 bambini e gli insegnanti della scuola primaria a dare vita alle attivita’ che fanno parte del macro progetto di salute globale per le famiglie ‘Regaliamo futuro’, patrocinato dalla Societa’ italiana di pediatria (Sip), dalla Societa’ italiana di pediatria preventiva e sociale (Sipps), dalla Federazione italiana medici pediatri (Fimp) e dal ministero della Salute. Non e’ un caso che la campagna ‘Mangiar bene conviene’ prenda il via proprio da Palermo: la Sicilia e’ infatti una delle regioni italiane nella quale si registrano tassi piu’ elevati di obesita’ e sempre nel capoluogo siciliano sara’ inaugurato il primo ‘Laboratorio del Gusto’ destinato ai bambini delle scuole che aderiranno al progetto, in cui i principi della sana alimentazione prendono forma e si tramutano in piatti veri e propri. Entro fine maggio, a conclusione della prima fase del percorso didattico, sulla base del testo ‘Al ristorante arcobaleno…vieni con noi a mangiare i colori’, le classi parteciperanno ad attivita’ dedicate alla scoperta e all’abbinamento dei colori e dei sapori per trasformare gli alimenti in pietanze invitanti e fare propri i principi di un corretto stile di vita.