Ingredienti (4 persone)
250 g di pasta tipo spaghettini
1 manciata di foglie di basilico
3 cucchiai di formaggio parmigiano
1 spicchio di aglio
1 rametto di maggiorana
3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine
3 gherigli di noci
1 pizzico di sale
3 cucchiai di acqua di cottura della pasta
Preparazione
Mentre cuociono 250 g di spaghettini, versare nel bicchiere del frullatore una manciata di foglie di basilico, 3 cucchiai di parmigiano, un piccolo spicchio d’aglio, 1 rametto di maggiorana, 3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine, 3 gherigli di noci, 1 pizzico di sale e 3 cucchiai d’acqua di cottura della pasta. Frullare finché il composto sia omogeneo. Versare sugli spaghetti scolati al dente. E buon appetito!
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