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I “padri” della cucina italiana rifondano l’identità della professione
I “padri” della cucina italiana rifondano l’identità della professione Oltre 100 chef al President Park Hotel di Acicastello (14 -...
I grandi chef on line in Acadèmia, la Masterclass della cucina
Grandi chef on line per insegnare e intrattenere. Nasce Acadèmia, la prima piattaforma di e-learning che vede in cattedra insieme...
Maurizio Rosazza Prin contro lo spreco
Lo chef Maurizio Rosazza Prin lancia le ricette antispreco: visto che gli italiani fanno grandi scorte di cibo nei supermercati...
New York, il capo chef Cipriani Dolci trovato morto in ostello
Andrea Zamperoni, l'italiano capo chef di Cipriani Dolci a New York, e' stato trovato morto in un ostello del Queens,...
“Chiacchiere tra Escargots”, lo chef che produce lumache
Davide Merlino è un giovane chef siciliano che qualche anno fa con due soci ha realizzato un sogno, quello di...
Valeria Raciti vince MasterChef Italia in una finale da record
Valeria Raciti vince l'ottava edizione di MasterChef Italia in una finale da ascolti record: 1 milione 137 mila spettatori medi...
Matrimonio da due stelle Michelin, la proposta di chef Mancino
Un matrimonio stellato! La nuova formula di ricevimento ideata dal Grand Hotel Principe di Piemonte, a Viareggio, e dedicata agli...
A Rimini i Campionati da record della Cucina Italiana
Oltre 1500 chef, 60 squadre, suddivise in quattro categorie, si sfidano a colpi di fornelli a Rimini per la quarta...
La Dieta Med e lo chef Alessandro Circiello protagonisti a Bruxelles
La Dieta Mediterranea e lo chef Alessandro Circiello sono stati i protagonisti della serata conclusiva della terza edizione della settimana...
Al via la Settimana della cucina italiana nel mondo
Oltre 1.300 attività ed eventi, in programma dal 19 al 25 novembre in 110 Paesi del mondo, quasi 300 sedi...
Lo Chef del Quirinale: “Mattarella francescano: zuppa di ceci”
Quando il presidente Mattarella l`ha chiamato facendogli i complimenti per quel pranzo a base di tortellini di parmigiano in brodo...
Chiude lo Tsukiji di Tokyo. Lo chef stellato: non era solo pesce
Non è solo questione di pesce, lo Tsukiji Market è un mondo, e soprattutto un luogo di relazioni umane. E'...
Carne di serpente, una prelibatezza gustata con vino e sangue
In Vietnam la carne di serpente viene servita in diversi modi - al vapore, fritta o sotto forma di salsicce...
I sapori della montagna invadono il centro di Cortina
Fagiano, anatra e baccalà. Ma anche assaggi di vellutata alle ortiche, animelle fritte e pizza gourmet con storione, caviale e...
La nuova sfida di Ducasse: la crociera gastronomica sulla Senna
Alain Ducasse è pronto per una nuova sfida. Dopo aver perso la concessione del ristorante sulla torre Eiffel, dopo dieci...
Morto lo chef Joel Robuchon, era il più stellato al mondo
Rigore e creatività erano la formula del suo successo. Entrato nel 1983 nel club molto esclusivo degli chef a tre...