La crostata, il dolce perfetto per grandi e piccoli golosi
La storia della classica crostata, tra i dolci italiani più antichi, in quanto non esiste un riferimento storico da cui...
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Latte e yogurt preziosi per la salute. Ad ogni età
Latte e yogurt sono alimenti preziosi per il mantenimento di un buono stato di salute ad ogni età. A livello...
Coronavirus, il latte materno fa da vaccino
Il latte materno stimola le difese anti-Covid19 dei neonati e diventa una sorta di vaccino per i bimbi appena nati....
Dulce de leche, a tavola il dessert cileno
Il dulce de leche è un dessert a base di latte originario del Cile e successivamente importato in Argentina nel...
Come cambia la colazione in tempi di Covid
Il 27,7% degli italiani ha cambiato il negozio alimentare dove si recava prima della pandemia e solo la metà tornerà...
Su Nature lo studio italiano sui benefici del latte fermentato
È stato pubblicato sulla rivista Nature, tra le più importanti pubblicazioni scientifiche a livello mondiale, lo studio clinico, tutto italiano,...
Consumo latte, ecco i 6 miti da sfatare
Fake news, bufale, falsi miti. Il mondo dell'agroalimentare non ne è immune. Tra i prodotti colpiti da questi pregiudizi c'è...
Bimbo figlio di vegani ricoverato per denutrizione
Magrissimo, stanco, svogliato, senza voglia di ridere ne' di giocare: Marco (e' un nome di fantasia), nemmeno due anni, figlio...
Raggiunto accordo Ue-Mercosur, segnale a protezionismo Trump. Italia si oppone
L'Unione europea e i Paesi del Mercosur (Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay) hanno raggiunto un accordo commerciale dopo 20 anni...
Ancora proteste dei pastori, formalizzate denunce
Dopo i fascicoli in Procura, la formalizzazione delle prime denunce. Strascichi giudiziari inevitabili per le proteste dei pastori in Sardegna...
L’Europa aumenta massimali di aiuti di Stato in agricoltura
La Commissione europea ha approvato oggi un notevole aumento del massimale del sostegno pubblico nazionale agli agricoltori, portandolo dagli attuali...
Latte, verso intesa 72 centesimi/litro come acconto. Tre giorni di tregua
Al tavolo del prezzo del latte a Cagliari potrebbe essere vicino un accordo in extremis: 72 centesimi Iva compresa al...
La colazione degli italiani, viaggio negli alimenti-simbolo
La colazione italiana ha una tradizione antichissima che ci riporta molto indietro nel tempo e spesso fuori dai nostri confini....
Milioni di italiani colpiti dal virus, la dieta ‘antigelo’ contro l’influenza
Aumentare le calorie consumate, iniziando la mattina con latte, miele o marmellata e portando poi a tavola soprattutto zuppe, verdure,...
No nome “latte”alla soia, salva mandorle e cacao
I prodotti alimentari puramente vegetali non possono, in linea di principio (ma con qualche eccezione di rilievo), essere commercializzati nell'Ue...
Il 40% degli italiani intollerante al lattosio
Uno studio sull'intolleranza al lattosio, condotto dal gruppo diretto dal prof. Marco Centanni presso l'UOC di Endocrinologia dell'Universita' La Sapienza,...
Formaggio senza latte… “Allucinanti novita’”
Dal formaggio senza latte al vino senza uva, dal cioccolato senza cacao, alla carne annacquata, ma ci sono anche il...
Comparto al collasso, aumenta l’import. ‘Scippati’ 84 mln
84 milioni di euro “rubati” alla zootecnia siciliana. A tanto ammonta infatti l’importazione di latte e formaggi che nel 2013...
Italiani spreconi, ognuno consuma 6mila litri/giorno
Italiani spreconi inconsapevoli di acqua. Lo dice il un rapporto del Wwf lanciato in vista della Giornata mondiale dell'Acqua che...