Ecco l’originale Guinness Cake irlandese
La Guinness Cake spesso viene proposta in varianti, ad esempio quella col cioccolato, che seppur golosissime, non hanno nulla a...
Ricette dal mondo
A tavola arrivano i pao de queijo brasiliani
Il pão de queijo, pane di formaggio in portoghese, è una ricetta tipica degli stati brasiliani di Minas Gerais. La...
Per gli amanti “piccanti”, l’insalata di papaya verde
L'insalata di papaya verde è un'insalata piccante fatta di papaya arrostita triturata. È di origine lao ma viene anche consumata...
Filetto di salmone in salsa teriyaki con asparagi
Il salmone in salsa teriyaki è super veloce, facile da realizzare e si abbina a tantissima verdura di stagione. Un...
Tabulè alla libanese, verdure e piante aromatiche protagoniste
Il Tabulè, o Tabbouleh, è una pietanza araba del Vicino Oriente e appartiene alla cucina levantina. La sua versione originale consiste...
A tavola con i ravioli cinesi al vapore
I jiaozi sono un tipo di fagottini, in italiano comunemente chiamati ravioli, molto popolari in Cina, Giappone e Corea. Non...
Ricette dal mondo, il saganaki
Il saganaki è un piatto della cucina greca fatto con formaggio di pecora e o di mucca fritto. La cottura...
Il Tajine di verdure, tipica pietanza nordafricana
Il termine tajin o tajine, طاجين in arabo, è di origine berbera, proprio dall'arabo dialettale. Si tratta di una pietanza...
A tavola l’insalata più famosa al mondo
L’invenzione dell’insalata Waldorf si deve a Oscar The Waldorf, al secolo Oscar Tschirky, nato nel 1866 a La-Chaux-de-Fonds in Svizzera,...
Ecco la mud cake americana, una delizia che piace a tutti
La mud cake, letteralmente "torta di fango", deve il suo nome alla particolare forma irregolare della ganache al cioccolato fondente...
Piatti più ricchi con la salsa guacamole
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi....
Gusto e tradizione, i mendiant francesi alla rosa
Il Mendiant è un dolce tipico della confiserie tradizionale francese, e belga, composto da un disco di cioccolato, costellato di...
Il pane marocchino, buono anche a colazione con olio di mandorla o miele
Il Batbout, o pane marocchino, è un pane lievitato ma schiacciato usato in Nord Africa per accompagnare piatti saporiti. La...
Dalla Svezia, le patate hasselback
Le patate Hasselback sono un piatto molto conosciuto della cucina svedese. Fu il ristorante Hasselbacken a Stoccolma, infatti, ad inventare...
Dall’Indonesia il saté di pollo con salsa arachidi
Con il nome di saté in indonesiano oppure satay in malese si indica una pietanza diffusa in Indonesia e in...
Un piatto fresco dal Perù, il “Ceviche”
Si avvicina l'estate e i piatti freddi e veloci da preparare diventano i principali protagonisti delle nostre tavole. Il Ceviche...
Antipasto o secondo, dalla Spagna la tortilla di patate
La tortilla de patatas è, per eccellenza, il piatto tipico della Spagna. Non conosce regionalismi, è difatti consumato in tutte...
Ecco i french toast americani, ma già i romani…
Il French toast, noto anche come eggy bread, German toast, gypsy toast, o Spanish toast, è un piatto composto da...
Sapori e tradizioni, a tavola con il börek turco
Il börek (altrove chiamato burek o lakror) è uno dei piatti e dei sapori tradizionali della gastronomia turca; è diffuso...